Cinco años después de la apertura del primer Kabuki en 2005, abrió sus puertas Abama Kabuki, en el hotel tinerfeño del mismo nombre. Esta apertura marcó un punto de inflexión en el concepto de restauración del Grupo Kabuki, sería aquí donde de la mano de Masanori Hosoya se darían las primeras pinceladas de una línea de trabajo que definiría el servicio de sala y la identidad en nuestros restaurantes.
Aquí es el chef Daniel Franco, acompañado del director de sala y sumiller Víctor Riego, quien desarrolla la Cocina Kabuki. Daniel Franco se caracteriza como chef por su innovación culinaria, su atenta mirada a la presentación perfecta de cada plato y su sensibilidad a la hora de combinar la cocina tradicional japonesa y la cocina mediterránea.