{"id":87366,"date":"2022-09-23T08:46:59","date_gmt":"2022-09-23T08:46:59","guid":{"rendered":"https:\/\/guiarestaurantes.name\/?p=87366"},"modified":"2022-09-23T12:32:26","modified_gmt":"2022-09-23T12:32:26","slug":"estofado-con-vino-moscatel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiarestaurantes.name\/index.php\/2022\/09\/23\/estofado-con-vino-moscatel\/","title":{"rendered":"Estofado con vino moscatel"},"content":{"rendered":"<h2>Estofado con vino moscatel<\/h2>\n<p>El primer plato que te proponemos para tu <a href=\"https:\/\/guiarestaurantes.name\/index.php\/category\/recetas\/\">men\u00fa<\/a> es el estofado con vino moscatel. Un rico estofado es perfecto para cualquier ocasi\u00f3n, celebraciones, comidas navide\u00f1as, reuniones familiares, etc. \u00a1Y c\u00f3mo no! Un estofado requiere de un tiempo de cocinado mayor al de cualquier plato, de esta forma te aseguras de un resultado exquisito.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1kg de carne de ternera troceada.<a href=\"https:\/\/guiarestaurantes.name\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/portada_opt.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-87368 alignright\" src=\"https:\/\/guiarestaurantes.name\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/portada_opt.jpg\" alt=\"\" width=\"326\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/guiarestaurantes.name\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/portada_opt.jpg 800w, https:\/\/guiarestaurantes.name\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/portada_opt-300x169.jpg 300w, https:\/\/guiarestaurantes.name\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/portada_opt-768x432.jpg 768w, https:\/\/guiarestaurantes.name\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/portada_opt-150x84.jpg 150w, https:\/\/guiarestaurantes.name\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/portada_opt-500x281.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 326px) 100vw, 326px\" \/><\/a><\/li>\n<li>1 vaso de vino moscatel Vermouth Mila<\/li>\n<li>3 o 4 Tomates<\/li>\n<li>3 o 4 Zanahorias<\/li>\n<li>1 Pimiento Verde<\/li>\n<li>1 Cebolla<\/li>\n<li>3 Dientes de ajo<\/li>\n<li>Especias al gusto (pimienta, perejil)<\/li>\n<li>Agua<\/li>\n<li>Aceite de oliva AOVE<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Para la preparaci\u00f3n del estofado debes seguir los siguientes pasos.<\/p>\n<ol>\n<li>En primer lugar, si los trozos de la carne son demasiado grandes, es necesario que la volvamos a trocear para conseguir un tama\u00f1o similar y salpimentamos la carne.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"2\">\n<li>Trocear los tomates, cebolla, zanahorias, pimiento y ajo.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"3\">\n<li>A continuaci\u00f3n, pochamos todas las verduras en una olla a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva y a\u00f1adimos un poco de perejil.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"4\">\n<li>Cuando veamos que la verdura est\u00e1 lista, a\u00f1adimos los trozos de carne y mezclamos con todos los ingredientes hasta que se vaya dorando un poco la carne.<\/li>\n<li>Ahora, cuando ya est\u00e9n dorados todos los trocitos, a\u00f1adimos el vaso de moscatel de Vermouth Mila y dos vasos de agua para rebajar un poco el sabor a vino.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"6\">\n<li>Por \u00faltimo, es el momento de dejar que todo el estofado cueza a fuego lento. Ve comprobando la textura de la carne, cuando esta est\u00e9 tierna es momento de apagar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Te aconsejamos que vayas probando el estofado con forme se cocina, ya que puede necesitar m\u00e1s especias, vino\u2026<\/p>\n<p>Si ves que el estofado ha consumido mucha agua puedes a\u00f1adirle m\u00e1s vino o agua, seg\u00fan el sabor que quieras tener.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estofado con vino moscatel El primer plato que te proponemos para tu men\u00fa es el estofado con vino moscatel. Un rico estofado es perfecto para cualquier ocasi\u00f3n, celebraciones, comidas navide\u00f1as, reuniones familiares, etc. \u00a1Y c\u00f3mo no! 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