El brownie americano es un postre delicioso, adecuado para cualquier ocasión. Esta receta siempre destaca sobre las demás por su espectacular sabor e increíble textura. Por fuera tiene una textura crujiente que contrasta con un interior cremoso.
La receta es muy sencillo y puedes hacerla fácilmente.
Ingredientes del verdadero brownie
Los brownies no requieren demasiados ingredientes, por lo que te recomendamos que selecciones los de la mejor calidad, ya que así lograras un resultado más delicioso.
- 170 gramos de chocolate
- 170 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 70 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de azúcar morena
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
- Frutos secos al gusto (opcional)
¿Cómo preparar el brownie americano?
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- En una olla a fuego medio derretimos el chocolate y la mantequilla, hasta que se forme una mezcla homogénea. Apartamos del fuego y la vertimos en otro recipiente para que pierda temperatura.
- Cuando la mezcla esta templado añadimos los dos tipos de azúcar. Batimos hasta que dichos ingredientes se integren en la mezcla.
- Introducimos uno a uno los huevos y batimos luego de cada huevo.
- Después añadimos la vainilla y la pizca de sal.
- Tamizamos la haría con un colador y la incluimos en el recipiente. Removemos la harina con el resto de la mezcla.
- A continuación añadimos el fruto seco seleccionado.
- Engrasamos el molde con aceite o mantequilla en cantidades pequeñas.
- Vertemos la mezcla que hemos elaborado en el molde y dejamos hornear durante 30 minutos.
- Cuando observes que su aspecto es quebradizo y crujiente será hora de sacarlo. Puedes asegurarte pinchando el brownie americano, el utensilio debe salir manchado sin estar crudo.
- Una vez sacado del horno debes dejarlo reposar por unos 10 minutos.
- Por último desmoldamos el brownie y lo dejamos enfriar y reposar durante una hora.
Trucos para un resultado exquisito
No utilices lágrimas o chips de chocolate ya que añaden a la masa componentes innecesarios.
Emplea chocolate en tableta, cortada en trozos grandes y fúndelo despacio.
Te recomendamos que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Hornea el brownie americano sin prisa y sin cambios de temperatura.
Encuentra el punto de cocción, no lo saques antes o saldrá crudo.
Asegúrate de que el brownie antes de comerlo ha reposado y se ha enfriado lo suficiente. De esta forma los sabores se intensifican.
Si tomar solo este increíble brownie te puede parecer pesado, sin duda el mejor acompañamiento para este bizcocho de chocolate es un delicioso helado de vainilla o una salsa de cualquier chocolate.
¡No esperes más y ponte manos a la obra!
