3 sencillos pasos para hacer la mejor hamburguesa casera
La hamburguesa es uno de esos platos que, cuando pruebas en una casa especializada, quedas deleitado por el sabor. Sin embargo, cuando lo haces por cuenta propia, puede que esto no suceda. Para esto, hay ciertos secretos que debes tener presente a la hora de elaborar verdaderas hamburguesas caseras.
Mejor carne para hamburguesas
La selección de la carne es uno de los pasos más importantes antes de comenzar la receta. Incluso, se podría decir que de esto depende el resto de la preparación. Los clásicos platos de este tipo se originan desde la carne vacuna. Aunque, puedes optar por otros tipos de carne como por ejemplo de cerdo o pollo.
Es importante que la carne en su mayoría sea magra. Aunque la grasa suele brindar un sabor imposible de resistir, la proporción debe un 80% de parte roja y el resto de blanca. Con esto, tiene gran parte resuelto para conseguir hamburguesas caseras exitosas.
Pan de hamburguesa casero
Los detalles hacen la diferencia. Este es un dicho que se aplica en todos los sentidos de la vida. Sobre todo, en uno tan detallista como es la cocina. Cada ingrediente que sumes o modifiques, cambiará
el resultado final.
Si quieres destacarte haciendo hamburguesas caseras, este es un aspecto que no puedes dejar de prestar atención. A la masa tradicional del pan, debes agregar mantequilla y leche. De esta manera,
el resultado será un preparado esponjoso y de un sabor muy atractivo.
En términos generales y simples, solo debes preparar la mezcla y obtener una forma homogénea. Luego, dejar descansar unos 10 minutos. El proceso hay que repetirlo unas tres veces. Corta en los tamaños indicados, quita el aire del interior de la masa con golpes y ponlo a fuego medio. Espera que se cocinen y déjalos enfriar. Algo que no se mencionó, pero es importante, es usar tu experiencia
previa. Si tienes algún ingrediente o especia que quieras incorporar, adelante.
Por último, corta el pan, pon la carne y rellena con lo que más te guste.