ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO

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El aceite de oliva ecológico es un aceite que se diferencia de otros convencionales ya que se ha elaborado siguiendo el reglamento de la Unión Europea sobre producción ecológica y etiquetado de productos ecológicos.

Para asegurar que tu aceite de oliva está perfecto, son importantes algunos factores como la materia prima, el proceso de elaboración y la calidad diferenciada que ya depende en mayor medida del factor humano, y del ambiente donde lo tratemos.

Aspectos

Algunos de los aspectos que diferencian este aceite de oliva ecológico más concretamente, se pueden apreciar en el primer proceso de las aceitunas; Respecto al control de plagas, si cultivamos de forma ecológica está prohibido echar pesticidas y plaguicidas sintéticos. Al igual que para las plagas, para las malas hierbas y demás, también queda prohibida la utilización de estos herbicidas. Y por último tampoco está permitido el empleo de abonos sintéticos. Lo que no quiere decir que no podamos abonar, quitar nuestras plagas o las malas hierbas con productos naturales u otros métodos que son igual o más eficaces que lo sintético.

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Para conseguir un aceite de oliva ecológico perfecto con todo su sabor, basta con cuidar bien la aceituna, es todo un proceso que hemos de seguir y cumplir para que verdaderamente notemos una diferencia respecto al aceite de oliva convencional. Esa diferencia consiste en conseguir una aceituna en perfecto estado sanitario. Dejarla madurar lo suficiente y después recogerla cuando toca, conseguir una temperatura óptima para su extracción, y también conservar el aceite sin procesos de oxidación que le restarían muchas de sus propiedades.

Es aconsejable generalizar el uso y la compra de este aceite porque contribuye al orden natural de nuestros ecosistemas y a un mejor cuidado de estos. Y por tanto,  a mantener la sostenibilidad del medioambiente. Además si todo esto no fuese suficiente, comprar nuestro aceite de oliva ecológico será la opción más saludable y natural para el usuario.

Podemos obtener cuatro tipos de aceites bien diferenciados:

 

  • Virgen Extra
  • Virgen
  • De Oliva
  • De Orujo de Oliva

 

 

Verdaderamente solo en el Aceite de Oliva Virgen y en el Virgen Extra vas a poder encontrar una de las etiquetas que dicen que es un producto ecológico. El resto de aceites pasan procesos de refinación, o se mezclan con otros que están refinados.  Solo se garantizará el ser ecológico, los que hayan sido verificados por el reglamento.

 

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