¿Qué son los Canelones?
Te presentamos esta receta de canelones.
Los canelones son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, pescado, verdura, requesón o espinacas en su interior. Se suele enrollar formando un cilindro, y a veces aparece la denominación manicotti.
- INGREDIENTES
Coge lápiz y papel, apunta todos los ingredientes, comprueba los que tienes en casa y ve a tu tienda más cercana a comprar los que necesites.
Para preparar los canelones vamos a necesitar:
- Placas para canelones, si no las encuentras también sirven las de lasaña.
- 250 gr. De carne de cerdo o ternera.
- ¼ de cebolla.
- Salsa de tomate.
- Salsa bechamel.
- Queso rallado.
Como ves todos los ingredientes son fáciles de encontrar.
En esta receta la salsa bechamel la compramos hecha, pero si lo deseas también puedes hacerla casera, los canelones quedarán sabrosos de ambas formas.
- PREPARACIÓN
Este paso es de los más importantes, así que presta mucha atención y sigue todos los pasos.
TRUCO: para ahorrarte tiempos de espera, enciende el horno es esta fase, para que en el último paso que es meter los canelones en el horno la espera sea más corta y puedas disfrutar cuanto antes de tu manjar.
- CÓMO PREPARAR LA CARNE
Lo primero que vamos a preparar es la carne.
Pon un chorrito de aceite en la sartén, espera a que se caliente un poco y a continuación hecha la carne.
Añade la carne y la cebolla picada, también puedes poner sal y pimienta al gusto.
Cuando la carne empiece a dorarse, baja el fuego, pon la tapa y espera unos 10 min.
¡Ya tienes la carne preparada!
- RELLENA LOS CANELONES
Este paso es el más divertido, si tienes hijos en casa diles que te ayuden, seguro que les encantará.
Pon las placas para canelones en una bandeja.
Con la ayuda de una cuchara, pon un poco de carne en el medio haciendo una fila.
TRUCO: si quieres los canelones más jugosos, mezcla la carne con tomate y bechamel antes de echarlos en las placas.
Repite este paso con todas las placas.
A continuación, enrolla los canelones, pásalos a una bandeja de horno, y riégalos con bechamel.
El último paso es poner el queso rallado por encima, puedes echar varios tipos de queso y probar sabores diferentes.
- TIEMPO DE COCCIÓN
Por último, mete los canelones en el horno, pon la bandeja a media altura y no olvides poner el calor del horno arriba y abajo.
El tiempo de cocción variará dependiendo del horno, suele ser unos 15 min, cuando los canelones se doren ya estarán listos para sacarlos y comerlos.