Recetas mexicanas con aguacate
Uno de los ingredientes más destacados en la cocina mexicana es el aguacate. Los mexicanos consumen una media de 7 kg de aguacates al año por persona, es tan demandado por ellos que lo llaman “oro verde”. A continuación veremos las recetas mexicanas con aguacate más populares.
Guacamole
Cuando te preguntan por recetas mexicanas, seguramente el guacamole sea la primera que te viene a la cabeza.
Es más que una salsa fría que se prepara con aguacate machacado, cebolla, chile verde o chile pimiento y cilantro.
Esta famosa salsa, acompaña a muchos platos, siendo común tomarla con nachos o en ensalada.
Nopalitos a la mexicana con aguacate
Un nopal es una chumbera que crece en la región de México y que aporta muchos beneficios para la salud.
La receta de nopales con aguacate es una especie de ensalada que lleva trozos de nopales en cuadraditos, aguacate, limón y chile.
Esta receta es perfecta para el verano por ser una comida fría. Sienta muy bien y aporta muchos nutrientes.
Para disfrutarla al máximo es recomendable tomarla con nachos o en tacos.
Aguacates rellenos de atún
Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar, al igual que los nopalitos con aguacate, es perfecta para comer en primavera y verano, por tratarse también de una receta fría.
Consiste en rellenar los aguacates con atún, cebolla y chile. Se prepara en cinco min.
En México es muy popular consumir este plato en cuaresma.
Tacos rellenos de guacamole
Esta receta contiene dos de las comidas más populares de México, el guacamole (salsa realizada con aguacate a la que ya nos hemos referido) y tacos, que son una especie de pan plano redondo, generalmente de maíz, que rellenan y doblan por la mitad.
Los tacos no se comen sólo con aguacate, existen infinitas posibilidades de rellenos. En este sentido pueden compararse con el bocadillo español.
Beneficios del aguacate para la salud
Anímate a probar recetas mexicanas con aguacate, a demás de conocer platos de otras culturas el aguacate tiene múltiples beneficios para la salud como:
- Tiene un alto contenido en vitamina E.
- Previene las enfermedades del corazón.
- Ayuda a tener una mejor circulación de la sangre, ya que dilata los vasos sanguíneos.
- Previene la diabetes, el cáncer de pulmón y la artritis reumatoide.